ときのやなおこ(時野谷有子)网

这多少年粽子被玩出了良多新花着，卷从咸甜之争到万物皆可包成粽子，粽出为了捉住破费者的新高胃，粽子的度端断升口胃越来越“卷”。

往年，午经温脑盒马超市推出奶酪、生涯芋泥、卷椰蓉、粽出紫薯与糯米融会的新高立异粽子；星巴克散漫稀释烘焙咖啡豆以及燕麦奶推出“萌檬咖星冰粽”，尚有椰浆搭配荔枝果肉以及泰国椰肉的度端断升“给荔椰星冰粽”；五芳斋则以养生为IP推出的轻养系列粽子、大黄米系列粽子、午经温脑植物肉粽等  ，生涯尚有冰粽系列  ，卷搜罗榴莲 、粽出芒果 、新高杨梅等多种果肉馅口胃 。

小粽子也能闯出大市场。天眼查数据展现，妨碍当初，粽子相关企业5490余家；其中 ，2022年新增注册相关企业610余家 ，新增注册企业增速13.2％。据五芳斋招股书 ，估量到2024年我国粽子市场规模将削减至103亿元 ，2020年至2024年的年复合削减率估量为 7%，将坚持精采的睁开态势。

在不断增大的国内粽子市时当时，是各个品牌日益强烈的相助。一方面，五芳斋为代表的巨头一再发力，占有了大部份市场；凭证数据展现 ，2021年五芳斋市场份额高达37％ ，远超其余品牌并稳居第一。另一方面，近些年来 ，中式烘焙食物品牌北京稻香村落 、锦华礼
、知味不雅等亦捉住粽子行业的睁开机缘点
，聚焦粽子赛道，自动开拓新产物  。此外，元祖食物、星巴克、奈雪的茶、喜茶等“新玩家”也争相入局。

不外，虽入局者泛滥 
，但粽子市场仍因此传统品牌为主导，老字号品牌更具品牌优势。天眼查钻研院以为，纵不雅新破费趋向  ，粽子迎来百亿市场不可企及  ，但当初行业赛道拥挤
，新品牌 、新产物、新口胃百花齐放却也是过眼云烟。（脑子财经出品）■