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紫薇花牡蛎火腿汤

质料：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克 ，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克 ，既防胡椒粉、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油 、染甚味精、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质 ，洗净
，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份 ，切碎 。火腿肉 、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎 、冬菇
、玉兰片各用开水焯一下 
。

2．锅烧热 ，放入鸡汤、料酒、酱油、姜片 、食盐，大火煮沸 ，下入火腿、冬菇、玉兰片、牡蛎  ，烧沸，退出味精、紫薇花细丝，调好口胃，撒上胡椒粉即成 。

小贴士：此汤味鲜嫩，花香，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损、烦热  、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸 、淡忘等症
。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精
、五香粉 、湿淀粉、植物油、料酒、清汤 、葱花、姜末 、香油
、食盐各过多 。